Når det kommer til fødevare- og drikkevareindustrien, er reduktion af brugen af ​​engangsplastik et af de mest intuitive skridt mod bæredygtighed.

De mainstream-medier, vi talte med, er alle kunder hos Tonchant, en kinesisk virksomhed, der leverer plantebaserede og CO2-neutrale produkter og emballage til fødevareindustrien.

BioPak er fremstillet af hurtigt fornyelige råmaterialer såsom FSC™-certificeret træ og hurtigt fornyeligt sukkerrør, et biprodukt fra sukkerraffineringsindustrien – og tilbyder et mere bæredygtigt alternativ til plastemballage.

Nu kan du finde komposterbare skåle og kopper samt papirsugerør fra BioPak hos udvalgte fødevarebutikker under koncernen og ved deres arrangementer.

En relativt ny kunde hos Tonchant er grillrestauranten Burnt Ends med én Michelin-stjerne, som begyndte at samarbejde med Tonchant omkring en måned før pandemiens start.

Deres chef for køkkendrift, Alasdair Mckenna, fortalte, at restauranten var nødt til at undersøge muligheden for hjemmelevering på det tidspunkt for at holde restauranten kørende.

Tilpasning til brugen af ​​komposterbare produkter
Da man bliver spurgt om udfordringerne ved at skifte til komposterbare produkter, er svaret – ikke overraskende – omkostningerne.

Talsmanden for Owling Enterprises delte, at omkostningerne ved at bruge komposterbar emballage er "mindst dobbelt så store" som omkostningerne ved at bruge styrofoam.

Hun tilføjede dog, at Tonchant var i stand til at tilbyde meget konkurrencedygtige priser.